新遊牧人生(ニューノマドライフ)とは、自分の人生を柔軟にデザインする生き方のこと。そのヒントと私生活を淡々と記録しているブログです。

カテゴリー: そば

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『一東庵』の天ぷら付き手碾きせいろ:そば湯まで絶品!日本各地のそば粉が堪能できる最高の手碾き蕎麦屋@東十条

とにかく旨い蕎麦が食べたい! という事で、今回も隠れグルメの聖地と呼ばれる北区へ。 色々と調査をして、かなり本格的な蕎麦を食べさせてくれる店があるらしい。 さすが北区!やはりあなどれません。 で、…

『きしもと食堂』の沖縄そば:創業以来110年も変わらず「灰汁」で作り続ける沖縄そばの元祖。タイムスリップした名店で歴史の味を堪能する@沖縄県

「沖縄そば」という食べ物がある。名前は知っている。 うどんのようなモサモサした麺が、あっさりしたスープの中に入っていて、 具はかまぼこと三枚肉とか角煮が乗っている。。。ような気がする。 沖縄そばに…