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たべある記

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群馬県 高崎市の小籠包

群馬県高崎市に、並々ならぬ小籠包への思いを込めたお店があると聞いた。ちょうど高崎出張が重なったので、これは行かない訳には！！いうことで今日は「チャイニーズ・ファン」さんのココグラン高崎店さんへ行ってきました。 高崎駅から徒歩数分。大きなホテル「ココグラン高崎」さんが見えます。その１階に入っているお店。とりあえずは、歩き疲れたのでスポーツドリンクで乾杯です。 いくつか小籠包を頼んだ後、まずはスポーツドリンクのアテをチョイス。私がとにかく愛してやまない『棒棒鶏（1,100円）』。ぼうぼうどりと書いて、バンバンジーです。こちらの棒棒鶏は、ある意味普通かな？美味しい事は美味しくて満足なんですが、まぁ驚きは少なかった。うん、よくある味の旨いやつね。って感じ。わかるかなぁ。。。（汗 あ、あと『ザーサイ（650円）』も頂きました。こちらも、普通に美味い。 テーブルの上は。。。醤油＆酢＆小籠包のタレ。この小籠包のタレ？なんとなく、ただ醤油と酢を混ぜただけでしょうか？ そして、定番のオイスターソース、ＸＯ醤、豆板醤。 さて、待つこと10分くらいかな？最初の小籠包がやってきました！これはノーマルの『小籠包...
たべある記私的なライフログ
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千葉県 船橋市で船上BBQ

「千葉のニューカレドニア」と言われるｗ　無人島「貝殻島」でのＢＢＱの日。残念ながら、風が強くて島に近づけないとの事。。。これは残念。 海を見ながら「どうしようか」と悩んでいるキャプテンと、OKちゃんの姿が「港の漁師に話を聞く旅ガール」というタイトルで写真を撮られていて。あまりにも似合いすぎてて爆笑ｗ と、いうことで急遽船上BBQに変更。お隣の船の甲板もお借りして（ちゃんと許可は取りましたよ＾＾）過剰の設営。今回のBBQ会場はこちらなのだ。 で、甲板にBBQコンロを運び込んで調理開始。まずはバケットを焼き始めます。 乗せるのは、メキシコの「ワカモレ」という料理。アボカドを使ったディップですね。 こんな感じで、ちょっとトーストしたバケットに乗せて頂きましょう。実はこのワカモレ、焼肉に乗せても美味しいんです！ぜひやってみてください。 そして、私のBBQ名物「イタリアンもこみち椎茸」も当然登場！椎茸にオリーブオイルを垂らして、そこにマジックソルトと少量の醤油だけで焼き上げます。 これも簡単でお薦め。ピーマンの「オリーブオイル丸ごと焼き」。ピーマンのヘタも何も取らずに、オリーブオイルに付けながら...
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神奈川県 川崎市でBBQの出張料理人

昨日は、多摩川の河川敷でHi女史主宰のBBQ大会♪　またまた、出張BBQ料理人で参上してきました。 第1回目は、ビルの屋上で豪雨。第2回目は、豪雨にプラスして強風。そして迎えた今回の第3回目。結果は、、、雨男＆女 vs 晴れ男&女　連合軍対決。全くの互角（笑）早朝は小雨。始まった時間は曇り。片付けが少し雨。まぁ、今までの中では一番天気に恵まれたのでは？ｗ 寒かったので、グリルドチキンは急遽スープに変更。 Hi女史調達のやたら旨いお肉たちは、肉汁もったいないので鉄板で。 フルーツハンター林くんの、フルーツパリー！ ソロになったばかりの、某有名ミュージシャンが作ってくれた焼きおにぎり。 急ごしらえで作ったにしては、一番人気で売れ行きが異常だったシーフード塩レモン焼きそば。 これも人気た高かったなぁ。オリーブオイルとマジックソルトだけでやいた、通称「イタリアンもこみち椎茸」ｗ やはり、子供たちは焼きマシュマロが好き＾＾　大人もまじってるけど そして、へんな外人もまじってるけどｗ　本当に愉快な彼。 その他にもお腹いっぱい食べて、喋って、楽しい時間を過ごさせてもらいました。 疲れ果てて、二次会に...
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茨城県 龍ケ崎市の生粉の十割そば

美味しい蕎麦が食べたくてネットで調べ 牛久の「手打ち蕎麦十喜吉」さんへ十割蕎麦をいただきに。 ちなみに生粉と書いて「きこ」と読むらしい。 注文したのは桜エビのかき揚げ蕎麦だったかな？ （メニューを撮り忘れた。。。） 正直、かき揚げは自分的にはイマイチでした。ちょっと高温すぎるのかな？ サクサク感はあるけども、旨みまで全部飛んじゃってる感じがした。 で、肝心の蕎麦の感想だけども。。。うーむ。。。こんなものかな？ 久々の十割蕎麦ってことで期待が高すぎたのかなぁ？ ちょっと物足りない感が否めない。 でも味はおいしかったけどね。「生粉」って文字に期待しすぎたか。 帰るか。 レジに向かって歩き始めた時にね、気づいた訳ですよ。 解りますかねぇ？ 遠くにこんな紙が貼ってあるのを。。。 え！生粉の十割蕎麦って、そっちなの？（笑） お店の一番推しをメニューに載せてないってどういうことなんかね？w これ本当に自分の見落としじゃなくて メニューに無いんですよ。この生粉十割蕎麦。 いつもある訳じゃないってことなんですかねぇ？ でもメニューに記載しておいたほうがいいと思うけどなぁw そんなこんなで 当然ですが、...
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千葉県 松戸市の心残りの焼き鳥

千葉県にある「馬橋駅」から徒歩5分ほどの場所。 友人から絶品の焼き鳥があると誘われて「焼き鳥専門　はじめ」さんへ。 元々、お寿司屋さんだった店舗ということで清潔感と高級感が溢れる。 お店の広さは、カウンターだけで10人位？　テーブル席も4人がけが２つほど。 とにかく、焼き鳥には拘りまくっているという話を聞いていたが、 まずは焦らずビールとおつまみ「レバーポン酢」を頼んだ。 なんだこの旨さは！ よくある居酒屋の、炙ったレバーにポン酢をかけた奴とはレベルが違う。 いや、違いすぎて笑えるのだ。 しっかりと味が染み込んだレバーが、口の中でトロトロになる。 これ本当に旨い！ 一品料理が旨いのでメインの焼き鳥も期待が膨らむ。 まず最初に出てきたのがこちら「ささみわさび」 もうねぇ、フワフワなんですよ鶏肉が。 はじめさんでは、焼き加減もお好みで調整してくれます。 今回はレアで頂いたのですが、良く焼きでもまた違った美味さ。 お好みで選んでもいいけど、両方食べ比べてみても楽しい。 そしてこちらが、ダブルメインの前半戦「つくね（塩）」になります。 柔らかすぎて、串にしがみついていられない（笑） まずは焼き...
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茨城県 つくば市の激辛タンタン麺

呑み終わりに突然ラーメンを食べたくなることもある。 それも普段食べない刺激を求めてしまうことも珍しくない。。。 という事で、ガッツリ呑んだあとは地元じゃ有名な 激辛ラーメン専門店の「レッチリ」さんへ出陣！ こちらの名物は激辛南極ラーメンwえ？ 店名から気になってたけど色々パクリじゃないかって？ いえいえ、リスペクトなんすよリスペクト！ だってこのお店のオーナーさんが以前にやってたお店が 「いきなり俺のジンギスカン」っていう店名だからね。 何か文句でも？w 基本的にメニューは4種類のみ。あとは麺の量と辛さが選べる。 今回は名物「南極ラーメン」※辛さレベル5（@800）を 頂こうと思ってたんだけども、相方がこちらを頼んだので。 俺の方は 同じく辛さレベル5の「土浦タンタン麺」（＠900）をチョイス。 あ、ちなみに、世界一辛い 「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」も トッピングで用意されてますw 面白さ的には行きたかったけども、勇気が足らずに断念（笑） まずは、相方の南極ラーメンが登場。色からして尋常じゃないw そして俺の方の土浦タンタン麺。 お気づきの方も多いと思いますが、 ヒ...
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茨城県 つくば市の特上うな重定食

自宅への帰り道、少し仕事が早く終わったので、 寄り道して美味しいものを食べて帰ろうかなと。 ネットで検索してみると、初めてみる名前の鰻屋さんが すぐ近くにあるではないか。　これは行くしかあるまい。 ということで、川沿いの住宅街を不安になりながら進んでいくと ありました、ありました。飾らない雰囲気の「大はし」さんです。 店内も高級料理屋というよりも、庶民派な雰囲気が漂ってきて 俺は嫌いじゃないなぁ、こんな雰囲気。 箸袋も変に装飾してなくて。 大将の心意気がなんとなく伝わってくる気がするから不思議です。 さてさて。 呑むわけじゃないけど大好きなのがこれ。 「うなぎの骨の唐揚げ」（＠250円）本当に安い！w そして、汗あり美味しい。こりゃ期待もてますぞ。 そして登場しました！ 「特上うな重定食（肝吸つき）」（＠3500）なり。 なんなんでしょう！　いや、まじで美味い♪ 油もしっかり落とされていて、それでいて実は柔らかくホロホロと。 本当にフワッフワの鰻です。 誰も悪くない。量もちょうどいい。 ここは、高級料亭のうな重ランキングには名を連ねども 庶民派みんなに愛されるうな重ランキングでは絶対に...
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北区 東十条のカマンベールチーズもんじゃ

なんでだろうか？　もんじゃ焼きって食べ物は、突然食べたくなる。 ここでしか食べられない訳じゃないし。 なんなら家でも店の味に近いものは作れる気がする。 だがしかし、なぜかやっぱり、突然もんじゃが食べたくなるのである。 ということで、今日は東十条にあるお好み焼き屋さん「浜作」さんへ。 店内はこんな感じで、アットホームでしょ？なんか、お好み焼き屋さんってこんな感じが多いですよね。昭和歌謡か演歌とか流れちゃったりして。 ここに足しげく通うのは、これがあるから。 ジャーン！「カマンベールもんじゃ」（笑） なんてことはない、カマンベールがドカンと丸ごと1個も鎮座しているのである。 それにしてもインパクトがｗ アップにしてみると、なんだかわからないよねｗ まぁ、それでも完成形が近づくと 何が何だかわからない、普通のもんじゃになってしまうのだけどもｗ これねぇ、これこそ家でも出来るよねｗ でもなんかやろうと思わない訳ですよ。わかります？ 私にとってここは、「カマンベールもんじゃのお店」なのである。 『浜作 東十条店』のお店情報
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