GOURMET

いやー、無事にイベントが終わりました。 参加してくださった方々、 楽しんで頂けましたでしょうか？ 敏腕シェフの新しい挑戦。 分子ガストロノミーと世界各国の 代表料理との融合。 見たことない料理が30品♪ ※料理の写真は 中神早紀さんからお借りしました。 まったく撮ってなかった💦 いやー、、、やって良かったわ^_^ また何かのイベントで お会いしましょう☆

打合せで新橋。 ふと「最近、野菜を採ってないなぁ・・・」と思い立ち、 そういえば新橋にサラダストップがあったはずだ！と、行ってみました。 「SARADASTO!! 西新橋スクエア店」 サラダストップといえば、表参道がお洒落で有名だけども、こちらも十分綺麗です＾＾ 全部で50種類のトッピングから基本で６つ選んで。 「サラダ」「ラップ」「グレイン」の3種類の食べ方で食べられる。 それぞれ920円が基本...

『キッチンエッグス』 〒120-0036 東京都足立区千住仲町１５−２　北千住ダイヤモンドマンション 1F

料理でここまで感動したのは初めてかも。 今日は、仕事の打ち合わせというか顔合わせで群馬県の高崎まで遠征。久々に全力出してみっかい？って思えるような案件と、情熱の塊のような事業家さんにお会いしてテンションが上がった。しかし、それ以上に上がったのはその方が経営している期間限定のレストラン。 皆さんは「分子ガストロノミー」ってご存知ですか？ 簡単に言うと、20年前にフランスで提唱された料理の概念で食品の...

仕事先に向かう途中、ちょっと早く着き過ぎたので朝食を食べる場所を探してた。なんとなくファミレスとかの気分じゃなくて、美味しいコーヒーをゆっくり飲みたくて。 幹線道路から見えるところに、ログハウスのような建物が。「炭焼きコーヒー」のノボリも見える。喫茶店かな？ドンピシャのタイミングだったので迷わず行ってみた。 木のぬくもり　丘の上カフェ。もうこの時点で合格ｗ 入口のメニューもお洒落だった。もっと、こ...

東京にある、昭和の香りを残す遊園地「あらかわ遊園」。 そのすぐそばに、昔懐かしい駄菓子ともんじゃ焼きが一緒になったお店 「こどもの家　きくや」さんがあった。 もう、店主のお父さんとお母さんは顔なじみで （本当に、「お父さん」「お母さん」って呼んでた） よく酒を飲むので、一番奥の冷蔵庫の前に毎回座らせてもらって 「お母さーん！大瓶１本ねぇ！」 「悪いねー。勝手にとってね」 とか、飲み物は全部自分で出...