「千葉のニューカレドニア」と言われるｗ 無人島「貝殻島」でのＢＢＱの日。残念ながら、風が強くて島に近づけないとの事。。。これは残念。
海を見ながら「どうしようか」と悩んでいるキャプテンと、OKちゃんの姿が「港の漁師に話を聞く旅ガール」というタイトルで写真を撮られていて。あまりにも似合いすぎてて爆笑ｗ
と、いうことで急遽船上BBQに変更。お隣の船の甲板もお借りして（ちゃんと許可は取りましたよ＾＾）過剰の設営。今回のBBQ会場はこちらなのだ。
で、甲板にBBQコンロを運び込んで調理開始。まずはバケットを焼き始めます。
乗せるのは、メキシコの「ワカモレ」という料理。アボカドを使ったディップですね。
こんな感じで、ちょっとトーストしたバケットに乗せて頂きましょう。実はこのワカモレ、焼肉に乗せても美味しいんです！ぜひやってみてください。
そして、私のBBQ名物「イタリアンもこみち椎茸」も当然登場！椎茸にオリーブオイルを垂らして、そこにマジックソルトと少量の醤油だけで焼き上げます。
これも簡単でお薦め。ピーマンの「オリーブオイル丸ごと焼き」。ピーマンのヘタも何も取らずに、オリーブオイルに付けながら弱火でじっくり焼き上げます。ジューシーさが中に閉じ込められて、芳醇な逸品でございますｗ
今回のゲストシェフ。MS女史制作の、ダッチオーブンで作る真鯛のカルパッチョ」ダッチオーブンでつくると、どんな料理も3割増しで旨い！
そして、また出ました。人気の「シーフード塩レモン焼きそば」。特に女子受けが最高です。
しかし。。。ひさしの無い船の上、そして、炭火の前。。。暑い暑い。
午後には風も少し収まってきたので、小型プレジャーボートでクルージングにも出られました。
毎回、いいリフレッシュになります。やっぱり、夏の海とBBQは最高っすね！楽しかったです。また宜しくお願い致します。
