2023-12

オフィスの最寄り駅（JR常磐線の土浦駅）に隣接している駅ビルが全面改装になって、色糸と面白そうに変わったという話は聞いていた。でも基本は車通勤なんで、駅を利用しない私はなかなか行く機会が無かった。でも、今日はちょっと朝一に駅まで行く用事があったので寄ってみる事に。 駅の改札階。改札を出て目の前。お洒落な看板がお出迎え。（ちなみに、土浦駅にあるこの店舗の正式名称は「SLOW JET COFFEE Cookie（スロージェットコーヒー クッキー）」というらしい＾＾ あったあった。他にも飲食店がいくつか入っていた田、このフロアでこの時間（朝8時）にオープンしてるのはここだけ。お洒落な雰囲気にちょっと足が止まる。。。しかし、店員さんと目が合ってしまったのでｗ モーニングメニューはこんな感じ。普段はホットサンドに行くんだろうが。。。まずは最初はシンプルに。「スープセット（670円）」を注文。 お席で、注文が出来るまで待つ。それにしても、茨城の片田舎感をまったく感じさせない店内ｗ　テーブルには、コンセントも完備してるし。居心地よくね？ こちらが、モーニングのスープセット。本日のスープは「オニオンス...

先日の花火大会BBQイベントに初参加してくれた早川さん。じつは実家でキウイや柚子を作っている農家さんで、イベントのお礼ということで自宅BBQに呼んでくださった。 到着したら、もう料理の準備が出来ているではないですか！これはほんの一部だけども、なかなかのメインディッシュ。 このブリを、焼肉用ロースターで軽く炙って、野菜を巻いて食べる「ブリの焼きしゃぶ」！これは贅沢すぎるでしょう！ ちなみに、この大量のお野菜も自宅の畑で獲れた者たち。もう、農家さん最高！ その出来上がったブリの焼きしゃぶに、自宅で獲れたてのゆずを絞って頂く。もう、昇天ものの旨さです｡ちなｍに、柚子がボウルに入っているのは、ここで絞ると種が入ることなく簡単に絞れるという、本業農家さんのお知恵でした。 これだけじゃ終わりません。その自家製柚子をつかった、手作りの柚子唐辛子と柚子塩。この柚子胡椒なんか、全員が「売ればいいのに！」っていうくらいに美味しかった。いやまじで！ そうそう、そうやって暫くブリを頂いた後は、ジビエ井手さんの登場です。今回のメインは、イノシシさんのお肉。ちゃん下ごしらえもしてくれて、あとは低温調理器でじっくり...