GOURMET 最先端の分子ガストロノミー料理を30品目もコースで楽しめる、期間限定の隠れ家レストラン【YOSHI LIMITED DINING】
料理でここまで感動したのは初めてかも。 今日は、仕事の打ち合わせというか顔合わせで群馬県の高崎まで遠征。久々に全力出してみっかい？って思えるような案件と、情熱の塊のような事業家さんにお会いしてテンションが上がった。しかし、それ以上に上がったのはその方が経営している期間限定のレストラン。 皆さんは「分子ガストロノミー」ってご存知ですか？ 簡単に言うと、20年前にフランスで提唱された料理の概念で食品の...